La industria de las cadenas de restaurantes tiene un nuevo aliado
Propuesta de valor para las Cadenas de Restaurantes
Queremos entregarle una plataforma única de monitoreo y control que le permita actuar sobre su uso
de recursos y la cadena de frío para obtener beneficios a nivel económico, regulatorio y medioambiental
Retos y Desafíos
Administrar el consumo de los servicios públicos cuando se tienen varios restaurantes, puede ser un problema que solo permite recopilar recibos que poco sirven para conocer los comportamientos de consumo. De la misma forma, la cadena de frío puede representar serios riesgos sanitarios y ser fuente de pérdida de energía de no contar con mecanismos que realicen un monitoreo de manera constante. Carecer de indicadores o metas es la diferencia entre pérdidas o ganancias para su negocio.
Solución y Casos de Éxito
Hemos implementado exitosamente una plataforma de telemetría que facilita el monitoreo y control de los recursos y la cadena de frío. Cuente con una herramienta que le permita visualizar por restaurante el comportamiento horario de sus consumos. Programe alertas que le permitan ser proactivo ante comportamientos y consumos irregulares, y que proyecte ahorros de acuerdo a las tendencias. Una vez reconozca sus problemas, podrá tomar medidas para reducirlos y asegurar la reducción en sus facturas.
Enfoque sobre puntos críticos en las Cadenas de Restaurantes
Hemos acumulado experiencias y lecciones aprendidas sobre cómo atacar fuentes
de pérdida de recursos que se pueden reversar para generar un impacto económico en su negocio.
Establecimiento
de la línea base
Protección
del consumo
Entender cómo es el uso de los recursos es vital para su manejo eficiente. Aspectos como el comportamiento horario, diario y mensual facilita la creación de mejores hábitos de uso que redundará en las acciones que protegerán el consumo y mejorarán el gasto.
Identificación de anormalidades
Prevenir cualquier error, falla o futuro daño es posible e implica una ventaja competitiva en el sector de alimentos. Identificarlas a tiempo se convierte en la clave para responder de la forma más acertada, sin generar mayores afectaciones al negocio o impactos económicos.
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Nuestra solución crece para ayudar a la industria
Creemos en la fortaleza de una arquitectura flexible, escalable y confiable, que crezca con nuestros
clientes para descubrir y fortalecer sus operaciones basados en Internet de las Cosas.
MONITOREO DE RECURSOS
Contamos con dispositivos de medición de última generación para el monitoreo del consumo de energía, gas y agua, los cuales facilitan la identificación de oportunidades de mejoramiento, generación de ahorros y aseguramiento de la continuidad del negocio.
MONITOREO DE CADENA DE FRIO
La logística de la cadena de frío es un proceso especial que requiere soluciones inteligentes e innovadoras para administrar y monitorear el almacenamiento de productos y el estado de los equipos. Este proceso es crítico por su impacto a nivel reputacional, marca y operaciones.
Principales beneficios de una solución de monitoreo y control
Proyectos de eficiencia energética, uso de recursos y monitoreo de la cadena de frío generan beneficios económicos importantes a las empresas, aparte de encaminarlas hacia la adopción de tecnologías del IoT.
Reducción de consumos en el orden de 5%-10% o superior de acuerdo al caso.
Conocimiento detallado de cómo se invierte el recurso energético en su proceso productivo.
Soporta proyectos de eficiencia energética ISO50001 al establecer línea de base.
Capacidad para reaccionar ante eventos de consumo y operación irregulares.
Comparación contra los consumos reportados por el comercializador de energía.
Capacidad para definir el impacto de los proyectos de inversión de eficiencia.
Solución que contribuye a la reputación e imagen al monitorear la cadena de frío.
Brinda información en tiempo real a personal de operación, mantenimiento y gerencia.
Ayuda a crear hábitos para proteger el consumo de recursos y fortalecer la cadena de frío.
Con más de siete años, Orion ha explorado, profundizado y aplicado tecnologías de punta en la monitoreo inteligente. Desde 2016, Orion se ha apropiado la filosofía del Internet de las Cosas como fundamento para desplegar soluciones en diferentes sectores que pueden aprovechar estas tecnologías disruptivas.
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